Mediterranean Gold: Olive Oil

The cultivation of olives and production of olive oil have deep roots in 
Spain's history. Olive oil has been coined as liquid gold or Mediterranean gold, as 
throughout history it has been a very important and valued product. We will visit a 
family run olive oil factory where we see the countryside full of olive trees, learn the 
process of the cultivation of olives, and the process of making olive oil. At the end of 
our tour we will taste the olive oil and a few other regional products while enjoying 
the beautiful Mountain View from the main house.